Wok de poulet au miel

Voici une autre recette faite au wok. J'espère que vous aimez le sucré-salé !

Pour 3 personnes :

3 blancs de poulet

3 CS de miel liquide

1/2 CC de gingembre

1 CS de jus de citron

1 CS de sauce soja salée

1 CC de maïzena

1,5 CS d'huile

poivre

1 courgette

2 carottes

1 oignon

1 petite boite de pousses de soja

Des champignons de Paris

Des nouilles asiatiques en nid

Préparez la sauce en mélangeant le miel, le poivre, le gingembre, le citron, la maïzena et la sauce soja dans un saladier.

Coupez le poulet en dés et faîtes le dorer avec un peu d'huile dans le wok. Baissez le feu et ajoutez la sauce. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit caramélisé et enrobé de sauce.

Pendant ce temps, lavez tous les légumes puis émincez les champignons et l'oignon. Épluchez les carottes et détaillez les en julienne avec la courgette.

Une fois le poulet cuit, gardez le de côté et dans le wok, faîtes revenir l'oignon et les autres légumes (sauf les pousses de soja que j'ajoute en toute fin de cuisson).

Quand vos légumes sont cuits mais encore un peu croquants, ajoutez le poulet.

Faîtes bouillir un grand volume d'eau pour préparer vos nouilles. Quand elles sont prêtes (en général 4 minutes dans de l'eau bouillante, feu éteint), égouttez-les et ajoutez-les dans le wok et faîtes sauter le tout quelques minutes.

Servez immédiatement et rajoutez si vous le souhaitez quelques graines de sésame.

Bon appétit !